鲟鱼在里海地区每年收获两次，即春秋两季；一般认为在春天捕获的鲟鱼可生产出质量较佳的鱼子酱。每年在鲟鱼的收获渔季开始后，渔民们就几乎整天不停的工作，和台湾的乌鱼汛期没啥子两样。在俄罗斯捕捉鲟鱼的方式是利用鲟鱼溯河产卵的特性，在里海周边汇流而入的河流所形成的三角洲地区来等候捕捉鲟鱼，捉到后就直接在船上宰杀取卵。里海的另一侧伊朗的作风就不太相同，伊朗渔民驾小船到湖里捉鲟鱼，他们专门捕捉刚要打算产卵的鲟鱼，这种鱼卵相较之下比较结实。
不过对付这种外貌极为凶恶，体重动则两千磅的鲟鱼也不是简单的事，虽然鲟鱼的性情十分平和，常像枯木一样浮游水面。但被一群虎视眈眈的人类逮着的感受也不是太好，因此落网后要下刀给它一个痛快就不是件容易的事。如何在鲟鱼活跳跳的情况下，能够迅速准确地在它头部要害给它一刀，让鲟鱼在无痛中挂掉，这就得靠老经验的渔夫才行。否则在稍有疼痛的情况下，鲟鱼在自然反射下分泌出大量的肾上腺素，就很可能会破坏鱼子酱鲜美的原味。然而在鲟鱼一命呜呼后，事情也没有马上了结，因为鱼子保鲜不易，所以接下来就得在极短的时间中来处理鱼子，所以鲟鱼的剖腹常常得在船上作业，还是得靠老渔夫的触觉来决定鱼子的质量、成熟度与上市时间。
渔夫们把一大团鱼子取出后先利用筛子将外膜去除，在冰冷的水中清洗后，再按大小颜色来分级分装，还得凭经验撒一些盐来保持鲜度，与引出鱼子酱的原味。有些鱼子酱在处理中还会加入一些硼砂，硼砂据说可以使鱼子酱更有弹性与美味（按照市售虾仁的经验，硼砂可以增加弹性，但虾子的肉质的鲜味就被去掉不少，所以增加美味的说法保留。），能去除盐的味道，还有比较好的防腐功能（对人体也是，所以在美国及日本贩卖的鱼子酱是不准添加硼砂的）。
俄罗斯鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱，分别由鲟鱼鱼卵和鳕鱼鱼卵制成，红鱼子酱的价值要远远高于黑鱼子酱。鱼子酱吃起来有淡淡的鱼腥味，不过吃在嘴里配着俄罗斯烈性伏特加，一边品尝着鱼籽爽脆、唇齿留香的口感，一边饮用伏特加，最大限度的发挥鱼子酱的美味。而且鱼子酱含有很高的蛋白质和矿物质，且不含胆固醇，是相当不错的食品。因其少得可怜的产量，以及其滋补养颜的神奇功效，美味让人难忘的口感，鱼子酱一直是世界上著名的奢侈食品。
除了鱼子酱伏特加之外，极富俄罗斯苦寒之地的彪悍风格的大块牛肉、羊肉等各种俄罗斯口味的烤肉，西伯利亚肉馅饺子都是很不错的俄罗斯美食。
杜飞等人一边享受着浓郁的伏特加酒，一边大口大口的吃着香喷喷的西伯利亚肉馅饺子。这种跟成年人拳头大小的用纯猪肉和牛肉包成的，先在户外由西伯利亚刮来的冷风冷冻变硬，然后在鸡肉浓汤和牛肉浓汤里煮熟的美味大饺子。轻轻咬一口就能够品尝到饺子皮上浓郁的肉体香味，和从饺子馅里喷涌而出的混合了猪肉和牛肉的味道，咬一口唇齿留香，一边吃饺子一边喝浓浓的饺子汤，瞬间把杜飞等人全身的寒气彻底驱散。
身体暖和起来之后，在配上一道集酸、辣、香、咸于一体的由俄式酸黄瓜为主的俄罗斯式凉菜，那爽脆的口感和清爽的味道，让人胃口大开。再来一点新鲜的蔬菜和黑麦面包，配上一点俄罗斯传统的纯肉香肠，俄罗斯“五大领袖”面包、牛奶、土豆、奶酪、香肠，“四大金刚”圆白菜、葱头、胡萝卜、甜菜，“三剑客”黑麦面包、伏特加、鱼子酱，杜飞等人在莫斯科餐厅基本尝了个遍。
在莫斯科餐厅最开心的莫过于杜飞、汤姆汉克斯、贺人龙、林飞、卓一飞这几个喝不了烈酒的酒鬼，他们喝的是用冰水勾兑过的blackrussian黑俄罗斯。这种伏特加的烈性经过冰水的稀释大大减弱，不再是那种无法入口的浓烈酒精口感了，让几个一路上看着迈克尔道格拉斯嚣张对瓶整瓶整瓶吹伏特加自己却不敢尝试的酒鬼大呼过瘾。这下子总算能拿着晶莹剔透高脚杯，拿捏着贵族派头，一边一杯接一杯的狂饮。
很快气氛变得热烈起来，邦妮和爱丽丝也喝了小半杯伏特加酒，脸蛋红扑扑的煞是可爱。一边手无缚鸡之力的可怜陈玉成则早早的被贺人龙按着脑袋灌了多半瓶伏特加，直接一头栽倒在地人事不知，看样子这位天才宅男没有个四五个小时很难清醒过来。唯独阿黛拉的表现最让人惊讶，到底是在阿拉斯加这种寒冷地区生活了很久的孩子，居然小口小口的喝下了一杯，大概二两左右的血腥玛丽，虽然也是喝的脸蛋红扑扑的，至少没有像陈玉成那样栽倒到桌子下面人事不知。
这顿热烈、开心的午饭之一持续到下午四点左右，此时天色也逐渐黑了下来。看到可怜的被贺疯子灌晕的陈玉成还没有醒，众人商量了一下左右都是基督教买单报销，干脆就住在国家美丽殿酒店。
“唔，小飞飞明个你去找那群基督教的家伙，按照姐姐这个单子拿东西。姐姐明天还要去购物，就不跟你们这群大男人瞎混了”安排好房间之后，爱丽丝直接把卓一飞抓来当苦力使唤，顺手递过去一张单子便迫不及待的拥着汤姆汉克斯进入房间，重重的关上了房间大门。
“唉。。。。。。这两个男色狼、女色狼，估计老汤姆今晚注定‘操劳过度’啊！”狭促的朝众人挤挤眼睛，杜飞忽然抹了一把邦妮倩细的腰肢。趁着后者一声惊呼的机会，杜飞直接一把扛起邦妮，在众人善意的哄笑声中钻进了房间。今个杜飞大爷也要来一把“酒壮怂人胆”，今晚摆脱“万年老处男”的帽子！
“桀桀，不知道那些邪教徒现在在干什么”贺人龙微笑着看着身旁的伙伴，除了阿黛拉红着笑脸的，捂着脸之外，剩下的老流氓全部一脸猥琐的笑容。看他们的样子，哪里像要迎战邪教徒的样子，反而有点像一群来俄罗斯旅游的土豪。
“哈哈哈哈哈，我不知道他们现在在做什么！不过本大爷知道，他们最后会在地狱跟撒旦喝咖啡”迈克尔道格拉斯咧嘴一笑，露出一个嗜血的微笑。
“呵呵我们应该在莫斯科开一场来自地狱的盛宴！”
哥们周一早上四点多才到家，坐了一夜火车没睡觉，累的都没办法晨剥了，所以周一休息了一天。最近还赶上新房子交工乱七八糟事情毛毛多，所以今晚才恢复更新，实在抱歉哈大家。