富贵街的一家毗邻天上客酒楼；一家位于富贵街的街尾，隔壁就是一池公共的莲花池；而武人街的两家：一家在黄家坊的隔壁，一家的邻居则是一间镖局。贫民街的一家临近中上等人家的区域，就是衙门的小捕快或店账房、店小二和中上等人家居住的区域，另一家则在迥廊桥的左边下坡处。迥廊桥的左边是富贵街，右边则是贫民区，这座迥廊桥像是把贫民与富人分割成两部分一样，左边天上，右边地下。

看完这八家店面，忆菱露出一道耐人寻味地笑容。这几家店看似热闹，假如经营得当，可以说是日进斗金啊，不过都得在皇帝的监视范围内。打道回府后，吃完、梳洗后，忆菱坐在书案前，拿着笔，开始规划：

秀才街靠近书院那家忆菱考虑到毗邻书院，打算开一家现代的书屋兼咖啡屋。当然里面暂时不卖咖啡，而是茶。至于里面的布局分两部分，一半是书屋，一半是茶馆；书屋布置得跟现代的图书馆一样，客人可以在里面看书，但书籍是不可借出茶馆的，且里面没有桌椅；另一半则是茶室，里面的设计类似现代的咖啡屋，有四五张圆桌椅，客人必须花上五六钱消费才可在坐在桌椅上，而在书屋里拿的书籍也可在这里阅读，抄写，不过还是一样不可带出书屋。茶馆里除了茶水外，还兼卖糕点；不过因为在书院里读书的都是男子，因此糕点都是偏咸一点的，只有少数几款才有些甜味。

位于花都城衙门旁边的那家，就必须慎重处理了，想来想去，忆菱决定做一家港式的茶餐厅，上午卖早点，中午卖午饭，晚上卖晚饭。不过因为地理环境特殊，因此忆菱想不如与皇城中心那位合作，食材、菜单、厨师她出，店伙计、护卫皇城中心那位出，帐房两家各出一位，酒楼毕竟是收集情报的最重要场所。忆菱只想在这个皇权至上的国度安度一生，所以与皇上合作是在所难免的。

富贵街那家毗邻天上客的酒楼，忆菱打算开一家素食馆，通过这半年多的观察，忆菱发现这里还没有一家传统的素食馆，如果想吃素食，就只能去寺里或庙里上香后才能吃到，富贵人家无所谓，可穷人家就没有这种好事了，可如果上香后再返回家里吃午饭，路途也太远了，开一家素食馆，一举数得；而在富贵街街尾的那家，忆菱打算开一家女子养生会馆，把莲花池买下来，还可以兼卖香水和精油，大赚特赚女人的钱。记得前世的美容院，在里面美容兼卖化妆品，比外面单纯的化妆品店卖得还要好上几倍呢，不过到时还得培养美容师，说不定还得再请一、两个中医过来坐堂。

武人街黄家坊的隔壁，由于在皇上的眼皮底下，忆菱也不想做太惹目的生意，就开一家快餐店好了，刚好在忆菱这个店铺往前数十米远就是一条铁匠铺了，打铁一般都是男人，还是重体力活。至于另一家，忆菱本想开一间酒庄，可后来一想，不如把酒、茶都定位为高档消费品，用来当成非卖品，只用于赠送，不做批量销售。可那家店放着也浪费啊，思来想去，最终决定，开一家日常生活用品店，毕竟超市里还有几千件日常用品，如果不拿出来，放在空间里也是浪费啊。